Terug naar de eenvoud

#BLEU-ZONE LEEFSTIJL

Back to the Basics
Gezond en gelukkig oud worden is simpeler dan je denkt. Daarvoor hoef je niet drie keer per week naar de tennisbaan of een hip dieet te volgen als je naar het leven van de super vitale ouderen in de Blue Zones kijkt. In de Blue Zones leven zelfs opvallend veel gezonde 100-plussers. Hoe leeft men daar en wat kunnen wij daar hier in Nederland mee?

Heel veel Nederlanders (> 9 miljoen) hebben last van welvaartsziektes zoals diabetes, hart- en vaatproblemen en overgewicht. Ook op eenzaamheid, depressies en slapeloosheid scoren we hoog. Al met al kampen velen met behoorlijke fysieke of mentale achteruitgang. Toch heb je een keuze. De achteruitgang accepteren en op de oude voet verdergaan of wat meer Blue Zone leefstijl integreren in je leven.

De inwoners van Sardinië kennen geen toverdrankje voor een eeuwige jeugd. Het blijkt (uit onderzoek door Dan Buettner) simpelweg te gaan om een samenspel van gezonde, vrij ouderwetse leefgewoonten.

De mensen leven in kleine gemeenschappen, hebben een goed sociaal netwerk, draaien volop mee in hun leefomgeving, zijn gelovig of spiritueel actief en bewegen de hele dag door op een natuurlijke manier. Ze eten en drinken opvallend veel groente en geen bewerkte producten. Als je het goed beschouwt, leven ze in grote lijnen zoals wij in Nederland decennia terug zelf ook deden.

Dat is precies wat wij, Paul en Chantal, hebben mogen ervaren. Het dagelijkse leven terug in de tijd. Je kent ons wellicht ook wel van het tv-programma “Het Italiaanse Dorp Ollolai”. Het kleine bergdorpje ligt op centraal Sardinië, precies in één van de vijf Blue Zones ter wereld. Een echt ‘Ik vertrek’ verhaal, maar dan anders.

Wij gingen in 2018 op dit prachtige avontuur en hebben voor het dorp Ollolai het welzijnstoerisme op de kaart gezet met onze (tweede) leefstijlpraktijk. Daar op Sardinië zijn wij geïnspireerd geraakt door het leven in een Blue zone. Wij hebben zelf aan den lijve ervaren en gevoeld wat deze levenswijze met je doet. Wij vinden dat iedereen een lang en gelukkig leven verdient. Daarom helpen wij jou, tijdens de Kantel-Retraites en Kantel-Trajecten om je eigen Blue Zone leefstijl te creëren voor een Fit, Energiek en Pijnvrij Well-Zijn.

In Nederland wordt de Blue Zone kennis gelukkig steeds vaker gebruikt door medici en andere specialisten. Zo biedt het Radboud UMC ontspannende en inspirerende Blue Zone activiteiten voor een beter en sneller herstel. In Groningen en Utrecht richten teams van specialisten zich zelfs op Blue Zone activiteiten om toe te passen in woonwijken. Ook verzekeraars en bedrijven bieden steeds vaker Blue Zone initiatieven aan.

Last but not least, hier in Nederland worden steeds meer 30-ers, 40-ers en 50-ers echt nieuwsgierig naar de Blue Zone manier om samen gezond en gelukkiger oud te worden.

Wij helpen hier graag bij middels onze Kantel-retraites!

#OERSTERK

Gevarieerd eten
Wist je dat het belangrijk is om minstens 100 verschillende dingen per maand te eten? Dat deed de oermens ook.
Gebrek aan variatie in voeding is bij veel mensen het geval. We eten elke dag brood, aardappelen en pasta. We zijn gewoontedieren. Maar is dat wel gezond?

Waarom is variatie in je voeding zo belangrijk?
Uit een wereldwijd onderzoek naar eetgewoonten van The Lancet blijkt dat een ongezond voedingspatroon de belangrijkste oorzaak van vroegtijdig overlijden is.

Hoe zit dat?
In Nederland eet slechts 5 procent van de volwassenen 150 gram groente per dag. Van de kinderen tussen 7 en 18 jaar haalt slechts 1 procent dat. Het Voedingscentrum adviseert 250 gram en dat is nog steeds echt te weinig. Per dag 500 gram groente komt meer in de richting van wat ons lichaam nodig heeft.

Waarom?
Je lichaam kan niet functioneren zonder vitaminen, mineralen en beschermende stoffen uit planten (fytonutriënten). Maar het Nederlandse voedingspatroon bestaat vooral uit brood met pindakaas, hagelslag en smeerworst. ‘s Avonds eten we graag pasta, aardappelen, vlees en een klein beetje groente. We grijpen gauw naar gemaksvoedsel – pakjes en zakjes waar vooral veel suiker, zout en E-nummers in zit. Twee stuks fruit redt bijna niemand. Kortom: we krijgen niet genoeg bouwstoffen en beschermende stoffen binnen.

Wie zegt dat?
Volgens onderzoek at de oermens ongeveer 3.000 verschillende planten per jaar. Hij plukte links en rechts, in uitgestrekte gebieden, wat hij tegenkwam. Die planten zaten vol geneeskrachtige stoffen die de hormoonbalans, ontgifting, spijsvertering en stemming ondersteunden. Fytonutriënten vind je in groente, fruit, kruiden en specerijen. Denk aan gember, knoflook, geelwortel, Spaanse peper, groene thee en ui.

Tegenwoordig zijn we te gefixeerd op individuele voedingsstoffen. We zoeken naar één stof of één plantje dat ons beter laat slapen of dat darmkanker geneest. Maar ons lichaam functioneert veel te complex om het met één voedingsmiddel te kunnen bijsturen.

Helaas: er is geen toverdrankje beschikbaar. Alleen saliethee drinken of spinazie eten biedt geen oplossing. We moeten veel en veel gevarieerder gaan eten. Zoals de natuur bedoeld heeft. Pas als je 100 verschillende natuurlijke voedingsmiddelen per maand (als richtlijn voor je menu) neemt ben je verzekerd van een gevarieerd voedingspatroon.