#VOEDING
Wat is het effect van gluten op het lichaam?
Hoe je het ook went of keert; gluten dragen niets bij aan een goede gezondheid. Oftewel, bij het
vermijden van gluten, krijg je geen tekort aan gluten. Natuurlijk eet je nooit alleen maar gluten. Gluten zijn namelijk een bestanddeel van granen, zoals: Tarwe, Spelt, Kamut, Rogge, Gerst.
Granen bevatten naast gluten ook nog B-vitamines, mineralen, vezels en nog enkele andere voedingsstoffen. Dat zijn voedingsstoffen die je lijf nodig heeft, maar ook makkelijk uit andere voedingsmiddelen gehaald kunnen worden. Bij het weglaten van granen (en dus gluten) mis je niets, als je een gevarieerd en gezond eetpatroon met 500 gram groente hebt.
Er is namelijk een belangrijke reden om wél glutenvrij door het leven te gaan.
Gluten hebben namelijk het vermogen om ongevraagd je bloedbaan binnen te dringen.
Hoe dat werkt?
Wanneer voedingsstoffen zijn verteerd, kunnen ze via de darmwand worden opgenomen, de bloedbaan in. Maar voordat dat gebeurt, moet er eerst 'toestemming' worden verkregen. Niet alle stoffen mogen zomaar opgenomen worden. Gluten hebben hun eigen regels. Zij wachten niet op toestemming. Zij vallen de darmwand aan en creëren schade. Hierdoor ontstaat een verhoogd doorlaatbare darm. Op deze manier kunnen gluten zonder toestemming de bloedbaan inkomen. Wanneer dit gebeurt, wordt het makkelijker voor andere stoffen om ook de
darmwand te passeren. Bacteriën, schimmels en virussen hebben zo meer kans om in het lijf te komen. Dit heeft tot gevolg dat het immuunsysteem vaker moet optreden.
Gebeurt dit te vaak, dan kan het een immuunsysteem gluten gaan zien als potentieel gevaar. Dit kan zich gaan uiten in klachten als glutensensitiviteit, of coeliakie. Ook zijn gluten in verband gebracht met auto-immuunziekten, allergieën, astma en eczeem. Er zijn wetenschappers die zeggen dat iedereen in meer of mindere mate een
glutensensitiviteit heeft. Dat betekent dat wanneer je geen serieuze klachten hebt, ook baat kan hebben om (deels) glutenvrij te eten.
Ben je benieuwd wat glutenvrij eten voor je kan doen?
Hieronder staan een aantal grote gezondheidsvoordelen.
• MEER ENERGIE
Gluten veroorzaken ontstekingen die het immuunsysteem wil oplossen. Een actief immuunsysteem kost enorm veel energie en maakt je moe. Daarom kan het vermijden van gluten energiewinst opleveren
• VERLICHTING VAN DARMKLACHTEN EN BETERE POEP
Gluten hebben het vermogen de darmwand aan te tasten. Hierdoor kunnen de darmen verstoord raken waardoor klachten kunnen ontstaan.
• BETERE STEMMING
Gluten hebben een negatieve invloed op de hersenen. Ze gaan namelijk de competitie aan met endorfine. Maar dat is juist het 'maak-me-blij' hormoon. Dus hoe minder endorfine hoe kleiner de kans op een fijn en blij gevoel.
• MOOIERE HUID
Gluten hebben de neiging ontstekingen te veroorzaken. Dat heeft een negatieve invloed op de gezondheid en kan zich ook uiten in ontstekingen van de huid.
|
